Sử dụng sâm tươi Hàn Quốc sao cho đúng?
Sử dụng sâm đúng cách sẽ phát huy tối đa hiệu quả của dược liệu quý này. Dưới đây là các cách chế biến, bảo quản và liều lượng phù hợp.
1. Hấp cách thủy
Cắt lát mỏng củ sâm tươi, đặt vào bát sứ, hấp cách thủy với một ít nước trong vòng 15–20 phút. Có thể dùng nguyên phần nước và lát sâm để ăn trực tiếp hoặc pha trà. Phương pháp này giúp giữ lại toàn bộ dưỡng chất và phù hợp cho người lớn tuổi, người đang dưỡng bệnh hoặc người mới dùng lần đầu.
2. Ngâm mật ong
Thái lát sâm tươi thật mỏng, cho vào lọ thủy tinh sạch, đổ đầy mật ong nguyên chất và đậy kín nắp. Ngâm từ 7 đến 10 ngày là đạt độ ngon và có thể dùng hằng ngày. Mỗi ngày dùng 1–2 lát hoặc 1 thìa nhỏ. Đây là cách bảo quản sâm lâu dài và dễ sử dụng, đặc biệt thích hợp cho người thường xuyên bận rộn.
3. Nấu cháo, hầm gà
Một số món ăn phổ biến như cháo sâm, gà hầm sâm không chỉ dễ ăn mà còn bổ dưỡng, tăng sức đề kháng. Sâm có thể nấu với gạo nếp, hạt sen, táo tàu, thịt gà ác hoặc chim bồ câu. Dạng chế biến này phù hợp với người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy hoặc người cao tuổi.
4. Pha trà sâm uống hằng ngày
Thái vài lát sâm tươi rồi hãm với nước nóng khoảng 70–80 độ trong 10 phút. Có thể uống nóng hoặc để nguội uống thay nước lọc trong ngày. Cách này dễ thực hiện, phù hợp với người làm văn phòng hoặc học sinh, sinh viên. Lưu ý không uống sau 16h để tránh mất ngủ.
Lưu ý khi sử dụng sâm tươi Hàn Quốc
Dù là sản phẩm từ thiên nhiên, sâm tươi vẫn cần sử dụng cẩn trọng để tránh phản tác dụng.
1. Không dùng khi đói
Dùng sâm lúc đói có thể gây cồn cào, buồn nôn, thậm chí tụt huyết áp nhẹ. Lý do là sâm có tính hoạt huyết, kích thích dạ dày. Nên dùng sau bữa ăn từ 1–2 tiếng để cơ thể hấp thu tốt hơn và giảm nguy cơ kích ứng.
2. Không kết hợp với thuốc Tây khi chưa có tư vấn y tế
Một số hoạt chất trong sâm có thể làm thay đổi chuyển hóa thuốc trong cơ thể, gây tương tác nguy hiểm. Người đang dùng thuốc tim mạch, tiểu đường, trầm cảm, chống đông máu… không nên dùng sâm song song nếu chưa được bác sĩ cho phép.
3. Không sử dụng vào buổi tối
Sâm có thể kích thích thần kinh nhẹ, gây khó ngủ hoặc mất ngủ nếu dùng quá muộn. Thời điểm thích hợp là trước 10h sáng hoặc sau bữa trưa. Tuyệt đối tránh dùng sau 16h chiều.
4. Không dùng sâm kéo dài không nghỉ
Việc dùng sâm liên tục hàng tháng không theo chu kỳ có thể khiến cơ thể nhờn dược tính, hoặc mất cân bằng nội tiết. Khuyến cáo nên dùng theo đợt: 4–6 tuần, nghỉ 1–2 tuần rồi tiếp tục.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét